Pot-au-feu de la mer (pour toute la famille de 6mois a 99ans

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud ; 1 sachet de court-bouillon ; 300 g de pommes de terre ; 1 botte de carottes ; 1 botte de navets ; 1 botte de petits oignons ; 4 petits poireaux ; persil plat ; sel
Sauce : 1 cuillère à soupe de Maïzena ; le jus de 2 citrons ; 3 jaunes d'oeufs ; sel ; poivre

Réalisation : Epluchez et lavez les légumes en gardant 2 à 3 cm de fanes aux navets, carottes et oignons et un peu de vert aux poireaux
Versez les pommes de terre dans une marmitte avec le court-bouillon et de l'eau à hauteur. Salez et portez à ébulition. Au bout de 5min, ajoutez le reste de légumes et cuisez 15 min
Préparez la sauce : sur le feu douc, délayez la Maïzena avec 1 tasse à café de jus de cuisson. Sans cesser de remuer, incorporez les jaunes d'oeufs et jus des citrons, puis, petit à petit, 2 louches de jus de cuisson. Laissez cuire 5 min.
Sortez les légumes cuits
A leur place, faites pocher les pavés 5 à 6 min sur feu moyen
Egouttez-les et disposez le tout dans le plat. Parsemez de persil haché et servez avec la sauce.

Conseil + : Tous les légumes se prêtent à cette recette, petits pois, haricots verts en dés ...

Bébé de 6 mois : dès le début de la diversification, vous pouvez prélever et mixer un petit morceau de poisson et quelques légumes de cette recette.

Adulte : Si vous ne terminez pas le plat, servez le lendemain le poisson froid avec une mayonnaise et les légumes réchauffés dans un peu de beurre.

je crois que je vais tester ta recette vivi,

hummmmmm ca a l'air super bon, je vais tester

Merci vivi

huMMMMM , comme dit eva ca a l'air super bon merci vivi